Lekker Thuis: Curry K54

Eerst en vooral moet ik zeggen dat ik mij een beetje heb laten inspireren door PEr en door Sammy zijn Kip Curry van bij de Chinees.

Dit heb ik nodig gehad voor dit frisse, overheerlijke currygerecht.

2 kippefilets, 100 gr erwtjes, 2 tomaten, een blikje ananas, een halve komkommer, een bokaal currysaus naar keuze (PEr voegt ook nog een appel toe maar dat was ik vergeten)

Snij de kipfilets in repen en kruid met curry en peper, daarna bruin aanbaken. Wanneer de kip gaar is voeg je de pot curry toe. Daarna voeg je de erwtjes, de ananas en het sap van de ananas toe en laat even sudderen. De tomatenblokjes en de komkommerreepjes kan je best pas op het einde toevoegen zo worden ze niet te zacht. Serveren met lekkere geurige basmatirijst.

Ik vond het er zo mooi uitzien dat het niet anders kon dat lekker smaken en gesmaakt heeft het, vooral naar meer... Mjam er staat nog een restje in de frigo misschien is het morgen zelfs nog lekkerder...


Ik zou zeggen, allen achter de kookpot en smullen maar...