Mijn volgende experiment

Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Categorie: Vis, schaal- & schelpdieren
Duurtijd: 30 min
Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Aantal personen: 4
Ingrediënten
500 g pasta-700 g zalm in blokjes-500 g broccoli-200 g kerstomaatjes-1 bolletje mozzarella-3 dl kippenbouillon-2 dl room-2 dl witte wijn-een busseltje bladpeterselie-1 sjalot boter of margarine olie
Bereidingswijze
1. Kook de pasta beetgaar. 2. Blancheer of stoom de broccoli en laat schrikken onder stromend koud water (om de groene kleur te behouden). 3. Stoof de gesnipperde sjalot samen met wat peterselie in boter, blus met witte wijn en kippenbouillon en voeg er de room aan toe. 4. Bak de zalmblokjes mooi krokant in wat olie. 5. Voeg de broccoli en de kerstomaatjes samen met de in blokjes gesneden mozzarella bij de saus. Laat een minuutje opwarmen. 6. Leg eerst de pasta in een pastabord en overgiet met de saus. Leg hierop de zalmblokjes. 7. Versier met wat verse kruiden.

bron: www.libelle.be

Eerste keer bij de kapper

Deze morgen vroeg moest ik al met ons Lieke mee in de auto. Ik vroeg mij af waar we naartoe zouden gaan. Opeens stond de auto stil en moest ik uitstappen en gingen we een huisje binnen. De mevrouw nam mijn leiband en nam me mee naar achter waar ik op een tafel moest gaan staan. Dat was al heel wat en had ik geweten dat ik er 2 uur had moeten blijven opstaan dan was ik er niet opgegaan. Bleek dat deze mevrouw hondjeskapper is en dat ze mijn haar ging 'trimmen'. Ze begon zo wat aan mij te pulken en te trekken en al mijn oude haartjes vielen op de tafel. Toen nam ze ook een soort steen en begon daarmee over mij te wrijven, nog meer haar op de tafel, k begon mij al wat te generen maar t kon geen kwaad. Daarvoor was ik hier zei de mevrouw. Daarna waren mijn oren en mijn tenen aan de beurt, al mijn overtollige haar werd verwijderd en ook mijn kuif moest er aan geloven. Een urenhalf heeft ze mij onder handen genomen en dan mocht ik in bad, joepie!! Lekker wassen maar niet zoals thuis gewoon met de handdoek drogen neenee weer de tafel op en drogen met de haardroger.. Dat vond ik niet zo fijn, k heb het ook goed laten horen maar geen ontkomen aan. Moe maar mooi en tevreden konden wij meer dan twee uur later huiswaarts keren...
De foto's van dit avontuur kan je bekijken op onze fotopic, HIER klikken...


Tot de volgende,

Gehaktrol met tomaat

Gehaktrol met tomaat
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Categorie: Vlees
Duurtijd: > 50 min
Moeilijkheidsgraad: Wat moeilijker
Aantal personen: 4

Ingrediënten
500 g gemengd gehakt-1 gesnipperde ui-2 gesnipperde teentjes look-een ei-een doosje tomatenpurree-een eetlepel gehakte verse basilicum-140 g paneermeel-40 g gewassen spinazieblaadjes-6 sneetjes rauwe ham-9 kerstomaatjes-125 ml gezeefde tomaten-2 eetlepels barbecuesaus-2 eetlepels mosterd-60 ml water

Bereidingswijze
Bekleed een rechthoekige ovenschotel met bakpapier, waarbij u het papier aan de lange kanten 5 cm over de rand laat hangen. Meng 500 g gemengd gehakt, 1 gesnipperde ui, 2 gesnipperde teentjes knoflook, een ei, een doosje tomatenpuree, een eetlepel gehakte verse basilicum en 140 g paneermeel. Spreid het mengsel uit op het papier in de ovenschotel en duw het mooi plat. Leg daarop 40 g gewassen spinazieblaadjes en 6 sneetjes rauwe ham. Leg 9 kerstomaatjes in de lengte op het gehakt en maak met behulp van het papier een rollade. Leg de rollade op een stuk aluminiumfolie en wikkel hem helemaal in. Zet ongeveer 20 minuten in de koelkast. Bak het vlees 40 minuten in een oven van 180° C. Haal het aluminiumfolie van het vlees en laat nog eens 15 minuten bakken, of tot het vlees mooi bruin is.Maak een saus van 125 ml gezeefde tomaten (passata), 2 eetlepels barbecuesaus, 2 eetlepels mosterd en 60 ml water.Snij het vlees in dikke plakken en dien op met de tomatensaus, aardappelpuree en wat rucolasalade.

Alvast met glans geslaagd in de Kaaistraat 54 smaaktest.

Tot de volgende

bron: www.libelle.be

Snowbailey

Maar nu voor echt...

Wandelroutes

Velen onder jullie weten waarschijnlijk al dat ik een echte wandelhond ben…
Mijn lievelingsuitje is een tochtje door het bos of aan het strand waar ik lekker vrij mag rondhuppelen. Mijn oortjes wapperend in de wind en mijn staartje vrolijk kwispelend.
Maar weten jullie ook dat ik dagelijks een uitje maak met één van mijn baasjes (en als het goed meezit met allebei).
Ik heb hier op de kaart eens mijn favoriete wandeltochtjes aangeduid, zo kunnen jullie zien waar wij ’s avonds rondhangen.
De eerste ronde is de meest gekozen, die is niet zo lang en langs goedbegaanbare wegen. We doen er een klein halfuurtje over als we de ganse toer doen maar als het regent (of Lieke heeft geen zin) dan durven we wel eens een stukje doorsteken en dan zijn we op 20 minuutjes weer thuis.
De tweede wandeling langs Turfput is ook leuk, daar mag ik een heel klein stukje vrij rondlopen, maar Lieke doet deze niet zo dikwijls omdat mijn pootjes altijd heel vuil zijn als ik hier mijn gangen heb gegaan en de vloer dan weer vol Baileypootjes staat ;-)
Ook de wandeling langs de Dender doen we nu niet zo vaak meer, t is er te donker. Nochtans is dit één van mijn favorieten omdat ik langs het parcours een paar vriendjes zitten heb. Eens het weer wat langer klaar is zullen we zeker weer deze wandeling weer wat meer kiezen. En soms als het nog niet te laat is gaan we dan even uitblazen bij Meter Hermine, die vind het wel leuk om wat gezelschap te hebben.
De laatste tocht doe ik meestal met Sammy. Hij loopt dan met mij en dan zijn we toch wel een uurtje de baan op. Heel gezellig!Zoals je ziet kunnen al deze wandelingen naar hartelust aangepast worden en kunnen verschillende combinaties worden toegepast. Zo is het toch altijd een beetje een verrassing en komt er geen sleur in onze ‘tocht door het donker’